Berbagai Jenis Loyang untuk Roti dan Kue
Sebentar lagi lebaran nih, waktunya untuk bikin kue kering dan bolu. Dan tahukah kamu kalau loyang itu ada banyak sekali macamnya. Baik dari segi bahan, bentuk dan juga ukurannya. Loyang ini dibuat sesuai dengan peruntukannya masing-masing. Yuk kita cari tahu lebih jauh.
Bahan Loyang
Yang pertama, loyang dapat terbuat dari bahan yang berbeda-beda.
Aluminium
Dalam hal loyang, aluminium adalah pemenangnya. Loyang ini telah menjadi pilihan standar untuk memanggang karena sifatnya yang ringan dan kemampuannya untuk mendistribusikan panas secara merata. Loyang aluminium tidak antilengket, jadi pastikan untuk mengolesinya dengan mentega terlebih dahulu.
Loyang Anti Lengket
Pilihan lainnya dalam perlengkapan memanggang adalah loyang antilengket. Sifat anti lengket memudahkan Kita mengeluarkan makanan yang dipanggang dari loyang; kekurangannya adalah loyang ini membutuhkan perawatan ekstra untuk mempertahankan lapisan anti lengketnya (jangan membersihkan dengan peralatan logam karena akan menggores permukaannya).
Kaca
Meskipun banyak loyang jadul yang terbuat dari kaca, namun sebenarnya ini bukan pilihan terbaik dalam hal menghantarkan panas secara merata.
Loyang Besi
Biasanya dipakai untuk memanggang martabak manis.
Jenis-jenis Loyang Pemanggang
1. loyang Bulat
Sering digunakan untuk memanggang kue, loyang bundar sering kali terbuat dari aluminium dan menghasilkan lapisan kue yang empuk dan matang merata. Meskipun dikenal sebagai loyang kue, loyang bundar cukup serbaguna untuk digunakan untuk membuat berbagai macam makanan yang dipanggang, mulai dari brownies hingga bolu keju. Loyang bundar tersedia dalam berbagai ukuran.
2. Loyang Persegi dan Persegi Panjang
Dalam dunia memanggang, loyang persegi dan persegi panjang cukup sering digunakan. Keduanya dapat digunakan untuk memanggang brownies, serta berbagai jenis kue.
3. Loyang Datar
Ini adalah jenis loyang yang sering digunakan untuk memanggang kue kering. Bentuknya yang datar memudahkannya untuk menaruh kue kue itu kedalamnya.
4. Loyang Roti
Semua kue roti yang cantik dan roti sandwich buatan sendiri berasal dari loyang roti yang sudah teruji. Biasanya berukuran 8-½ x 4-½ x 2-½ inci, loyang tahan lama ini bisa dibuat dari apa saja, mulai dari baja alumunium hingga besi tuang.
5. Loyang Muffin
Loyang muffin ini dapat digunakan untuk memanggang muffin, cupcakes, atau makanan penutup dengan porsi individual (seperti roti kayu manis).
6. Loyang Bolu
Kue Bundt yang terkenal dari nenek? Keajaibannya berasal dari panci yang khas ini. Dengan pinggiran dan bentuk khas yang indah, loyang Bundt hadir dalam berbagai gaya dan bentuk, dengan ciri khas yang sama, yaitu lubang di tengahnya.
